Рецепт шоколадного мороженого

Рецепт шоколадного мороженого.

Ингредиенты:

  • 150 мл молока,
  • 150 г какао,
  • 200 мл сливок жирностью 35%,
  • 200 г сахарной пудры,
  • 3 белка

Как приготовить шоколадное мороженое.

  1. Вылить в сотейник молоко и добавить какао. Затем перемешать какао в молоке, чтобы порошок полностью растворился.
  2. Добавить сахарный песок и еще раз перемешать. Поставить сотейник на медленный огонь. Помешивая венчиком, довести молоко до кипения и варить, пока смесь не начнет густеть.
  3. Взбить белки в глубокой миске. А затем отдельно взбить сливки. Соединить шоколадную смесь со взбитыми сливками и хорошо взбить снова смесь миксером.
  4. Полученную массу переложить в чашу мороженицы и снова взбить. Можно взбивать заготовку в мороженице 50-55 минут, затем можно переложить смесь в контейнер и поставить в морозилку. Смесь необходимо помешивать каждые 30 минут, чтобы не было кристаллов льда.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *