Рецепт жюльена из огурцов
Порций 6. В одной порции 100 ккал, 10 г жира.
Ингредиенты:
3 огурца,
1 ст ложка уксуса,
2 ст ложки сливочного масла,
1 ч ложка соли,
1 ч ложка сахара,
петрушка,
укроп,
перец
Как приготовить жюльен из огурцов.
Время приготовления 1,5 часа.
1. Подготовить огурцы, по желанию очистить от кожуры. Нарезать брусочками длиной 4 см и шириной 0,5-1 см.
2. Для маринада смешать уксус, соль и сахар. Залить огурцы и перемешать.
3. Чрез час слить выделившийся сок и обсушить их бумажным полотенцем.
4. Незадолго до подачи растопить на сковороде сливочное масло и обжаривать огурцы 2-3 минуты, чтобы они стали мягче, но оставались хрустящими. Посыпать измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
