Рецепт запеченных лисичек с молодым картофелем

Рецепт запеченных лисичек с молодым картофелем

Ингредиенты на 6 порций:

• 1 кг молодого картофеля,
• 500 лисичек,
• 2 луковицы,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 ст сметаны,
• соль,
• растительное масло,
• зелень

Как приготовить запеченные лисички с молодым картофелем.

1. Лисички промойте и выложите в кипящую воду. Доведите до кипения и варите 5 минут. Лисички откиньте и обдайте холодной водой.
2. Картофель очистите и нарежьте толстыми кружочками. Лук нарежьте кубиками. Чеснок крупно нарежьте.
3. Разогрейте на большой сковороде растительное масло. Обжаривайте чеснок и лавровый лист несколько минут, затем удалите их шумовкой, а в ароматное масло выложите нарезанный лук, картофель и лисички, жарьте 5 минут, посолите и перемешайте.
4. В форму для запекания выложите массу из картофеля и лисичек с луком. Залейте сметаной и запекайте в духовке около 30 минут. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!