Рецепт яичного суфле с сыром

Рецепт яичного суфле с сыром

Ингредиенты:

  • 2 яйца,
  • 50 г сливочного масла,
  • 50 г муки,
  • 250 мл молока,
  • 150 г сыра,
  • соль,
  • масло для смазывания

Как приготовить яичное суфле с сыром.

  1. В сотейнике растопите на слабом огне сливочное масло. Всыпьте в сотейник муку и тщательно взбейте венчиком, чтобы не осталось комков.
  2. Медленно влейте молоко, помешивая и продолжая взбивать.
  3. Сыр натрите на крупной терке и добавьте молочную массу, перемешивая до полного расплавления и образования однородной массы.
  4. Отделите белки от желтков. Снимите сотейник с огня, добавьте желтки и тщательно перемешайте.
  5. Белки взбейте миксером в стойкую пену и порциями аккуратно добавьте сырную массу, перемешивая ложкой.
  6. Керамические формочки смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Наполните формочки яично-сырной массой .
  7. Выпекайте 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Подавайте суфле немедленно, чтобы оно не успело осесть.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *