Рецепт трубочек из слоеного теста с сыром и рыбкой
Ингредиенты:
- 300 г слоеного теста,
- 1 яйцо,
- соль,
- сливочное масло,
- 350 г копченого лосося,
- 120 г маскарпоне,
- 130 мл сливок,
- черный перец
Как приготовить трубочки из слоеного теста с сыром и рыбкой.
- Взбить яйцо с солью, оставить для смазки. Раскатать тесто в длинный пласт, разрезать на 12 полосок по 2-3 см шириной.
- Конусы для трубочек тщательно смазать сливочным маслом. Обернуть конусы спиралями теста, смазать яйцом с солью и поставить на тефлоновый коврик.
- Выпекать трубочки 15-17 минут при температуре 180 градусов, остудить.
- Аккуратно провести ножом по краю и отделить конус.
- ПРиготовьте крем из рыбы: нарежьте рыбу как можно мельче, положите в блендер, добавьте маскарпоне, сливки, укроп и перец, взбейте. Заполните кремом кондитерский мешок и заполните трубочки.
Приятного аппетита!
