Рецепт трески в арахисовой корочке

Рецепт трески в арахисовой корочке
Порций 6.
Ингредиенты:
6 шт филе трески без кожи
2 яйца
1 ст арахиса
мука для панировки
2 ч ложки лимонного сока
соль
черный молотый перец
растительное масло

Как приготовить треску в арахисовой корочке.
Время приготовления 25 минут.
1. Разделайте тушки рыбы на филе или возьмите готовое. Сбрызните лимонным соком и посыпьте перцем. Не солите. Оставьте мариноваться на полчаса.
2. Арахис измельчите в кофемолке, выложите на тарелку. Яйца слегка взбейте в миске, посолив. Муку насыпьте в тарелку.
3. Разогрейте на сковороде масло. Филе нарежьте на порционные кусочки. Посолите, обваляйте в муке, затем обмакните во взбитые яйца и обваляйте в молотом арахисе со всех сторон, слегка прижимая, чтобы не осыпался.
4. Аккуратно выложите филе в разогретое масло и жарьте до золотистого цвета по 5 минут с каждой стороны, осторожно перевернув. Обсушите на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки масла.
5. Подавайте горячую рыбу с любым гарниром по вашему вкусу, например с овощами.

Приятного аппетита!