Рецепт теплого салата с грибами, овощами и сыром

Рецепт теплого салата с грибами, овощами и сыром
Порций 4.
Ингредиенты:
150 г грибов
150 г свежей зеленой стручковой фасоли
5 помидорок черри
50 г вяленых томатов
150 г твердого сыра
100 г рукколы
7 ст ложек подсолнечного масла
5 ст ложек оливкового масла
2 ст ложки бальзамического уксуса
1 зубчик чеснока
соль
специи

Как приготовить теплый салат с грибами, овощами и сыром.
Время приготовления 25 минут.
1. Подрежьте кончики фасоли, бланшируйте 5 минут в кипящей воде, затем остудите в ледяной воде. Воду слейте, а фасоль выложите на бумажное полотенце.
2. Помидорки разрежьте на 2 части. Вяленые помидоры нарежьте небольшими кубиками.
3. Грибы нарежьте пластинками, обжарьте на раскаленном подсолнечном масле до золотистого цвета, в конце посолите и приправьте специями.
4. Выложите все ингредиенты в салатник, смешайте с рукколой. Добавьте очищенный и измельченный чеснок. Заправьте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посыпьте натертым сыром.

Приятного аппетита!