Рецепт тайского супа том-ям

Рецепт тайского супа том-ям

Ингредиенты на 4 порции, в порции 230 ккал:

  • 1 л куриного бульона,
  • цедра 1 лайма,
  • сок 1 лимона,
  • 3 ст стебля лука-порея,
  • 240 г куриного филе,
  • 100 г шампиньонов,
  • 3 ст ложки кинзы/петрушки,
  • соль,
  • перец

Ингредиенты для пасты том-ям:

  • 1 шалот-лук,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 2 свежих перца чили,
  • 1 ч ложка оливкового масла,
  • 3 ст ложки рыбного или соевого соуса,1 ч ложка пасты из красного перца чили

Как приготовить тайский суп том-ям.

  1. Приготовьте пасту том-ям: пассеруйте измельченный лук, чеснок и перец чили без семян в оливковом масле на медленном огне около 3 минут.
  2. Добавьте соевый соус, соль, перец и пасту чили. Продолжайте тушить еще 1 минуту.
  3. Измельчите массу в блендере, при необходимости добавьте немного кипяченой воды.
  4. Доведите до кипения куриный бульон с лаймовой цедрой, лимонным соком, нарезанным луком-пореем.
  5. Добавьте в бульон очень тонко нарезанное куриное филе, измельченный грибы, мини-кукурузу и том-ям. Варите 3 минуты, добавьте зелень. Посолите и поперчите.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *