Рецепт сока из малины на зиму
На 1 литр.
Ингредиенты:
1 кг малины,
150 мл воды
Как приготовить сок из малины на зиму.
Время приготовления 30 минут.
1. Ягоды переберите, промойте, затем просушите на бумажном полотенце несколько часов.
2. Блендером пробейте ягоды. Ягодное пюре переложите в кастрюлю, влейте 150 мл воды, перемешайте. Поставьте на средний огонь и, помешивая, прогрейте массу. До кипения не доводите. После этого снимите кастрюлю с огня, прикройте крышкой и дайте настояться 15 минут.
3. Перелейте ягодную массу в сито, которое застелите марлей в несколько слоев. Вначале сок будет литься, затем капать, после отожмите сок руками.
4. Перелейте сок в кастрюлю, доведите до кипения и разлейте по банкам, закатайте и уберите на хранение.
Приятного аппетита!
