Рецепт салата из брокколи с лимонной заправкой
Порций 4.
Ингредиенты:
450 г брокколи
150 г сыра фета
4 помидора
Для заправки:
2 ст ложки оливкового масла
лимонная цедра
1 ст ложка лимонного сока
1 ст ложка воды
0,5 красной луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст ложки нарезанной петрушки
1 ст ложка тимьяна
1/4 ч ложки соли
1/4 ч ложи перца
Как приготовить салат из брокколи с лимонной заправкой
Время приготовления 15 минут.
1. Приготовить заправку. Смешать оливковое масло, цедру лимона, лимонный сок, воду, измельченные лук и чеснок. Посолить, поперчить, добавить петрушку и тимьян.
2. Варить брокколи в небольшом количестве воды или на пару 3-5 минут. Затем слить воду и подержать брокколи на горячей плите в кастрюле, чтобы выпарилась жидкость.
3. Не охлаждая, смешать с заправкой. Выложить на тарелку с высокими краями. Сверху выложить нарезанные помидоры и кубики сыра.
Приятного аппетита!
