Рецепт постных голубцов с семгой

Рецепт постных голубцов с семгой

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты,
• 500 г филе семги,
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• сок половины лимона,
• 50 мл оливкового масла,
• 2 ст вареного риса,
• соль,
• 0,5 ч ложки перца,
• 0,5 ч ложки мускатного ореха,
• 1 ст ложка панировочных сухарей,
• укроп

Ингредиенты для заливки:

• 1 морковь,
• 1 стебель лука-порея,
• 100 мл соевого молока,
• 30 мл растительного масла,
• петрушка,
• соль,
• перец

Как приготовить постные голубцы с семгой.

1. Капустные листья бланшировать в кипящей воде 3 минуты, остудить.
2. Фил семги нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком.
3. Нарезанный лук спассеровать на масле, добавить рыбу, пряности, тушить 10 минут, размять вилкой. Добавить натертую морковь, смешанную с 2 ст ложками растительного масла и панировочными сухарями.
4. Зелень измельчить, 1 ст ложку всыпать в рис.
5. На лист капусты выложить слой риса, зелень и рыбный фарш, свернуть.
6. Сложить голубцы в кастрюлю, пересыпая сырой морковью, кольцами лука-порея, петрушкой, полить соевым молоком. При необходимости долейте воды, чтобы жидкость полностью покрывала голубцы. Тушите 35 минут.

Приятного аппетита!