Рецепт пасхального кулича «Вдохновение»
Порций 20.
Ингредиенты:
1 кг муки,
5 яиц,
100 г свежих дрожжей,
2 ст молока,
100 г сливочного масла,
1 ст сахара,
0,5 ч ложки соли,
1 ст изюма,
растительное масло
Для глазури:
2 белка,
250 г сахара,
соль
Как приготовить пасхальный кулич «Вдохновение».
Время приготовления 3 часа.
1. В теплом молоке распустить дрожжи, добавить 1/2 муки, перемешать и дать опаре подойти.
2. Добавить в опару желтки, растопленное сливочное масло, сахар, оставшуюся муку, соль и хорошо вымесить.
3. Затем ввести взбитые белки, распаренный изюм и дать тесту подойти.
4. Подошедшее тесто обмять, разложить со смазанным растительным маслом формам по 1/2 высоты, дать расстояться и выпекать в духовке 1 час при температуре 180 градусов.
5. Для глазури белки взбить с солью и сахаром в густую пену.
6. Готовые остывшие куличи покрыть глазурью. Можно посыпать кокосовой стружкой и украсить по вкусу.
Приятного аппетита!
