Рецепт львовского сырника

Рецепт львовского сырника

Ингредиенты:

• 500 г творога,
• 4 яйца,
• 200 г сахара,
• 100 г сливочного масла,
• цедра 1 лимона,
• 30 г изюма,
• 1 ст ложка манной крупы
• 3 ст ложки сметаны,
• 2 с ложки какао,
• 2 ст ложки сахара,
• 1 ст ложка сливочного масла

Как приготовить львовский сырник.

1. Творог протрите через сито.
2. Желтки взбейте до однородной глянцевой массы. Добавьте размягченное сливочное масло, изюм и цедру лимона.
3. Выложите творог к желткам и перемешайте миксером на низкой скорости 3 минуты.
4. Белки взбейте до пиков, а затем выложите в творожную массу и аккуратно перемешайте ложкой.
5. Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите сырную массу выпекайте в духовке 45-60 минут при температуре 180 градусов.
6. Для глазури растопите сливочное масло с сахаром на медленном огне, постоянно помешивая. Добавьте сметану, какао. Продолжайте варить на медленном огне постоянно помешивая. Массу доведите до кипения и выключите огонь.
7. Готовый сырник полностью остудите, затем выньте из формы. Полейте горячей глазурью. Уберите в холодильник на 5 часов.

Приятного аппетита!