Рецепт лаймового пирога «Штат Флорида»

Рецепт лаймового пирога «Штат Флорида»

Ингредиенты:

• 400 г сгущенного молока,
• 200 г песочного печенья,
• 175 мл сливок,
• 150 мл сока лайма,
• 100 г сливочного масла,
• 50 г сахара,
• 3 желтка,
• 1,5 ч ложки цедры лайма,
• 2 ч ложки сахарной пудры,
• соль

Как приготовить лаймовый пирог «Штат Флорида».

1. Печенье измельчить в крошку, перемешать с сахаром и растопленным сливочным маслом до однородности.
2. Выложить массу в форму, плотно прижимая руками и делая бортики. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
3. Соедините цедру с желтками, взбить миксером 3 минуты, добавить сок лайма и сгущенку, продолжая взбивать до однородности.
4. Вылить массу на корж, вернуть в духовку на 10-12 минут. Остудить, поставить в холодильник на 2 часа.
5. Перед подачей украсить пирог взбитыми сливками с сахарной пудрой, цедрой и дольками лайма.

Приятного аппетита!