Рецепт лаймового пирога «Штат Флорида»
Рецепт лаймового пирога «Штат Флорида»
Ингредиенты:
- 400 г сгущенного молока,
- 200 г песочного печенья,
- 175 мл сливок,
- 150 мл сока лайма,
- 100 г сливочного масла,
- 50 г сахара,
- 3 желтка,
- 1,5 ч ложки цедры лайма,
- 2 ч ложки сахарной пудры,
- соль
Как приготовить лаймовый пирог «Штат Флорида».
- Печенье измельчить в крошку, перемешать с сахаром и растопленным сливочным маслом до однородности.
- Выложить массу в форму, плотно прижимая руками и делая бортики. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
- Соедините цедру с желтками, взбить миксером 3 минуты, добавить сок лайма и сгущенку, продолжая взбивать до однородности.
- Вылить массу на корж, вернуть в духовку на 10-12 минут. Остудить, поставить в холодильник на 2 часа.
- Перед подачей украсить пирог взбитыми сливками с сахарной пудрой, цедрой и дольками лайма.
Приятного аппетита!