Рецепт куриного салата со шпинатом в виде шариков
Рецепт куриного салата со шпинатом и сыром
Порций 6.
Ингредиенты:
700 г куриного филе
2 пучка шпината
150 г твердого сыра 45%
200 г сыр «Российский»
салат листовой
3 яйца
майонез
перец, соль
Как приготовить куриный салат со шпинатом и сыром
Время приготовления 45 минут.
1. Куриное филе отварить с солью с пряностями.
2. У свежего шпината вырезать грубые прожилки, обдать кипятком, затем промыть холодной водой и обсушить.
3. Яйца отварить, отделить белок и желтка, натереть их по отдельности.
4. Сыр 45% натереть на крупной терке. Сыр «Российский» натереть на мелкой терке и смешать с белками.
5. Куриное филе, шпинат и желтки взбить в чаше блендера. Посолить по вкусу, поперчить, заправить майонезом.
6. \Мокрыми руками сформировать небольшие шарики, обвалять их в сыре с белками, а затем в крупно натертом сыре.
7. Уложить на блюдо листья салат и выложить на них подготовленные шарики.
Приятного аппетита!
