Рецепт курицы с ананасами в томатном соусе карри
Порций 4.
Ингредиенты:
2 куриных филе
200 г ананаса
1 ломтик корня имбиря
20 мл оливкового масла
20 г орехов кешью
2 с т ложки соуса терияки
100 мл консервированных помидоров
0,5 ложки карри
соль
перец
Как приготовить курицу с ананасами в томатном соусе карри.
Время приготовления 2 часа.
1. Куриное филе промойте обсушите на бумажном полотенце. Затем разрежьте поперек волокон на небольшие кусочки толщиной 1,5-2 см.
2. Выложите куриное филе в миску и замаринуйте в соусе терияки, добавив тертый имбирь и оливковое масло, накройте и оставьте на 10 минут.
3. Разогрейте на среднем огне сотейник, сбрызните маслом, выложите сначала кусочки ананаса, разрезанные на четвертинки, обжарьте на минимальном огне до потемнения.
4. Обжарьте рубленые орехи кешью и кусочки маринованной курицы, жарьте в течение 2-3 минут.
5. Выложите протертые помидоры, специи и карри, накройте сотейник крышкой и готовьте 10-15 минут.
Приятного аппетита!
