Рецепт катыка

Порций 4. 

Ингредиенты:

• 900 мл молока,
• 200 г сметаны

Как приготовить катык.

Время приготовления 12 часов.

1. Молоко довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, варить 1 час с открытой крышкой. За это время молоко станет гуще. 
2. Перелить через ситечко в стерилизованную посуду. Немного остудить молоко, добавить сметану и перемешать. 
3. Закрыть плотно крышкой, убрать в теплое место, хорошо укутав, на 10 часов. 
4. Перенести банку в прохладное место или холодильник для уплотнения и предотвращения перекисания на 3 часа. 

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал Rerecept в Дзене, ставьте палец вверх +1, чтобы этот рецепт всегда был под рукой.