Рецепт картофельных зразов с курицей

Рецепт картофельных зразов с курицей

Рецепт картофельных зразов с курицей


Рецепт картофельных зразов с курицей
Порций 4.
Ингредиенты:
5-6 картофелин
0,5 ст картофельного отвара
мука по потребности
2 окорочка куриные
1 луковица
2 яйца
40 г сливочного масла
150 г сметаны
150 г майонеза
150 г сухарей панировочных
черный молотый перец
подсолнечное масло
соль
перец душистый горошком
лавровый лист
мускатный орех

Как приготовить картофельные зразы с курицей.
Время приготовления 1 час.
1. Картофель почистить и сварить в подсоленной воде.
2. Воду слить, добавить мускатный орех, яйцо, размять в пюре, добавить картофельный отвар. Замесить с мукой мягкое тесто.
3. Окорочка помыть, снять шкурку, отварить с душистым перцем, лавровым листом и солью.
4. Отделить мясо от костей и перекрутить на мясорубке.
5. Лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета и смешать с мясом. Посыпать молотым перцем.
6. Разделить картофельное тесто на небольшие шарики, затем раскатать их в лепешки. Выложить в середину каждой лепешки начинки и сделать котлетки округлой формы.
7. Обмакнуть каждую котлетку во взбитое яйцо, затем обвалять в сухарях. Обжарить с двух сторон в разогретом растительном масле. Подавать с соусом из смеси майонеза и сметаны с рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *