фото картофельного супа с овсянкой
Рецепт картофельного супа-пюре с овсянкой
Ингредиенты:
- 4 картофелины,
- 1,5 л бульона,
- 3 горсти хлопьев,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 ст ложка томатной пасты,
- соль,
- перец,
- растительное масло
Как приготовить картофельный суп-пюре с овсянкой.
- Картофель очистите, крупно нарежьте. В кастрюлю влейте бульон, доведите до кипения, посолите и варите до готовности, около 20 минут.
- Суп измельчите блендером в пюре. Доведите до кипения. Овсяные хлопья добавьте в суп и варите, помешивая, 3-5 минут.
- Луковицу и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Выложите морковь и тушите 3-5 минут. Добавьте томатную пасту и готовьте еще 3 минуты.
- В суп выложите жареные овощи, посолите, поперчите. Разлейте по тарелкам и украсьте.
Приятного аппетита!
