Рецепт карри из шампиньонов и зеленого горошка

Рецепт карри из шампиньонов и зеленого горошка

Рецепт карри из шампиньонов и зеленого горошка


Рецепт карри из шампиньонов и зеленого горошка
Порций 4.
Ингредиенты:
500 г шампиньонов
150 г зеленого горошка
3 луковицы
2 помидора
3 зубчика чеснока
1 ст ложка имбиря
2 ст ложки лимонного сока
2 ст ложки горчицы
2 ст ложки кориандра
0,5 ч ложки чили
1 ч ложка куркумы
соль
сахар
перец
растительное масло

Как приготовить карри из шампиньонов и зеленого горошка.
Время приготовления 25 минут.
1. Лук очистите, мелко порубите, обжарьте на масле на слабом огне — 5 минут. Добавьте чеснок и имбирь, готовьте 1 минуту.
2. На сухой сковороде обжарьте кориандр и горчичные семена (30 сек) и измельчите их в ступке как можно мельче. Добавьте на сковороду с луком куркуму, чили и смесь из ступки, жарьте 30 секунд.
3. Помидоры очень мелко нарежьте, добавьте на сковороду вместе с 1 ст ложкой воды. Готовьте 5 минут. Приправьте лимонным соком, сахаром, солью и перцем.
4. Грибы нарежьте тонкими пластинами, положите в соус, готовьте 10 минут. Если много жидкости, увеличьте огонь и выпаривайте 2-3 минуты. Добавьте горошек и готовьте до готовности — 2 минут. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *