Рецепт хлебных клецок с беконом

Рецепт хлебных клецок с беконом

Ингредиенты:

• 500 г черствого хлеба,
• 200 мл молока,
• 1 луковица,
• 100 г бекона,
• 3 ст ложки сливочного масла,
• 3 ст ложки муки,
• 2 яйца,
• 3 ст ложки петрушки,
• соль,
• перец,
• мускатный орех

Как приготовить хлебные клецки с беконом.

1. Нарежьте хлеб кубиками со стороной 1 см, залейте горячим молоком на 15 минут.
2. Измельчите лук и обжарьте на сливочном масле в течение 7 минут. ДОбавьте рубленую петрушку, перемешайте и снимите с огня.
3. Взбейте яйца с солью и перцем. Бекон нарежьте кубиками. Смешайте яйца, лук с петрушкой, бекон и хлебную массу до однородности. Должно получиться густое тесто. Если оно получится слишком жидкое, добавьте просеянное муку.
4. Доведите примерно 2 л воды до кипения, посолите. Мокрыми руками формируйте небольшие шарики и аккуратно опускайте в кипяток. Варите на слабом огне 20 минут. Подавайте как гарнир к мясным блюдам с соусом.

Приятного аппетита!