Рецепт финского пирога с рыбой «Калакукко»
Порций 20. В одной порции 190 ккал, 9 г жира.
Ингредиенты:
500 г муки
800 г рыбного филе
100 г шпика
2 яйца
100 г лука
150 г сливочного масла
100 г воды
0,5 ч ложки соли
Как приготовить финский пирог с рыбой «Калакукко».
Время приготовления 1,5 часа.
1. Замесите тесто из муки, яиц, воды и размягченного сливочного масла с добавлением соли. Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на полчаса.
2. Нарежьте рыбное филе, шпик и лук на мелкие кусочки. Обжарьте лук со шпиком, затем соедините с рыбой, посолите и поперчите.
3. Раскатайте тесто в прямоугольник. На одну половину выложите рыбную начинку, прикройте другой половиной теста и защипните края. Смажьте сверху растопленным сливочным маслом и выпекайте в духовке на умеренном огне до золотистой корочки.
Готовый пирог накройте полотенцем, чтобы корочка была мягкой.
Приятного аппетита!
