Рецепт блинчиков из вареного картофеля

Рецепт блинчиков из вареного картофеля
Порций 6.
Ингредиенты:
300 г картофеля
2 яйца
200 мл молока
1 ст ложка сливочного масла
1 ст ложка муки
топленое масло
соль

Как приготовить блинчики из вареного картофеля.
Время приготовления 1 час.
1. Картофель тщательно вымыть, сварить в мундире, остудить и очистить.
2. Размять картофель в мягкое однородное пюре, добавив сливочное масло и молоко.
3. Посолить и добавить просеянную муку, перемешать.
4. Отделить белки от желтков.
5. Желтки по одному вмешать в тесто.
6. Белки взбить до мягких пиков и осторожно ввести в тесто.
7. Жарить небольшие блинчики на топленом масле.

Приятного аппетита!