Рецепт баклажанов запеченных с картофелем

Рецепт баклажанов запеченных с картофелем
Порций 8.
Ингредиенты:
3 баклажана
3 картофелины
2 луковицы
4 помидора
3 ст ложки подсолнечного масла
петрушка
базилик
соль

Как приготовить баклажаны запеченные с картофелем.
Время приготовления 1,5 часа.
1. Очищенные баклажаны, картофель, помидоры и лук нарежьте кружочками.
2. В форму для запекания налейте масло, уложите слоями, чередуя баклажаны, картофель и зелень, посолите, сверху выложите помидоры. Лучше всего выкладывать овощи внахлест.
3. Накройте фольгой или крышкой. Запекайте в хорошо разогретой духовке около 1 часа. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!