Рецепт ароматного соте из цукини со сладким перцем

Рецепт ароматного соте из цукини со сладким перцем
Порций 8.
Ингредиенты:
2 цукини
4 сладких перца
1 луковица
2 баклажана
3 зубчика чеснока
соль, специи
подсолнечное масло

Как приготовить ароматного соте из цукини со сладким перцем.
Время приготовления 40 минут.
1.Баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить на 20 минут.
2. Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, мякоть нарезать кусочками. Лук нарезать полукольцами, цукини кружочками.
3. Баклажаны обжарить на подсолнечном масле, посолить и приправить специями. Выложить на бумажное полотенце, остудить.
4. Отдельно обжарить на растительном масле и остальные овощи. Остудить.
5. Цукини, перец, баклажаны, лук соединить в салатнике. Добавить измельченный чеснок и хорошо перемешать.
6. Перед подачей на стол можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!