Рецепт апельсинового кекса с грецкими орехами
Порций 8.
Ингредиенты:
3 апельсина,
6 яиц,
200 г сахара,
100 г грецких орехов,
200 г муки,
2 ч ложки разрыхлителя,
соль
Как приготовить апельсиновый кекс с грецкими орехами.
Время приготовления 4 часа.
1. Хорошо вымойте апельсины, положите в кастрюлю, залейте 2 л воды, варите на минимальном огне под крышкой 2 часа. Апельсины должны стать очень мягкими. Снимите с огня и полностью остудите в отваре.
2. Смажьте маслом бумагу для выпечки, застелите ею прямоугольную форму для кекса. Разогрейте духовку до 150 градусов.
3. Апельсины разрежьте на 2 части, положите их в блендер. Влейте 100 мл отвара, взбейте апельсины в пюре. Не прекращая взбивать по одному добавьте яйца, затем сахар и соль.
4. Перелейте тесто в миску, добавьте орехи и муку. В конце добавьте разрыхлитель и перемешайте до однородности. Выложите тесто в форму и поставьте в духовку. Выпекайте 1,5 часа. Остудите.
Приятного аппетита!
