Рецепт абрикосового джема
Ингредиенты:
1 кг абрикосов
900 г сахара
лимонная кислота
Как приготовить абрикосовый джем
Время приготовления 2 часа.
1. Абрикосы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
2. Выложите половинки абрикосов в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она из покрыла.
3. Варите на среднем огне до мягкости, около 20 минут.
4. Протрите абрикосы через сито.
5. Верните протертую массу в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту. Варите 1,5 часа на слабом огне, постоянно снимая пену.
6. Горячий джем разлейте по стерилизованным банкам, закатайте и остудите.
Приятного аппетита!
