Рецепт семги со сливочно-икорным соусом

Рецепт семги со сливочно-икорным соусом

Ингредиенты:

  • 2 стейка семги,
  • 0,5 ч ложки приправы прованские травы,
  • 30 мл растительного масла,
  • тимьян,
  • соль
  • 50 мл белого сухого вина,
  • 70 мл сливок,
  • 70 г творожного сыра,
  • 20 мл лимонного сока,
  • 50 г красной икры,
  • перец

Как приготовить семгу со сливочно-икорным соусом.

  1. Стейки очистите от кожи, промойте и обсушите влажным полотенцем. Посолите, посыпьте прованскими травами, смажьте маслом, полейте соком лимона, добавьте листики тимьяна. Запекайте 20-25 минут в духовке при температуре 170 градусов. 
  2. Приготовьте соус: на сковороде выпарите вина наполовину. Влейте сливки и готовьте на среднем огне, пока они немного не загустеют. 
  3. Добавьте в соус творожный сыр, влейте сок лимона, поперчите и посолите по вкусу, готовьте помешивая. Соус должен приобрести однородную консистенцию. Добавьте в соус икру, перемешайте и сразу снимите с огня. 
  4. Запеченную семгу выложите на тарелки и подавайте под сливочно-икорным соусом с лимоном. 

Приятного аппетита!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *