Рецепт маринованных помидоров на зиму

Рецепт маринованных помидоров на зиму
Рецепт маринованных помидоров на зиму

Рецепт маринованных помидоров на зиму

Ингредиенты на 1 л банку:

  • помидоры,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 3 листа смородины,
  • 1 лист хрена,
  • 3 зонтика укропа,
  • веточка эстрагона,
  • 3 лавровых листа,
  • 3 горошины душистого перца,
  • 3 гвоздики

Ингредиенты для маринада на 1л банку:

  • 25 г соли,
  • 0,5 ч ложки лимонной кислоты,
  • 600 мл воды

Как приготовить маринованные помидоры на зиму.

  1. Банки заранее простерилизовать. 
  2. Чеснок очистить. Укроп, листья смородины, лист хрена, эстрагон, зонтики укропа хорошо вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Помидоры тщательно вымыть и обсушить. 
  3. На дно банок положите чеснок, зелень. Банку плотно наполнить помидорами. Залить кипятком и дать настояться 5 минут. Затем воду слить обратно в кастрюлю. В банки положить душистый перец и гвоздику. В воду добавить соль, довести до кипения. Как закипит, понемногу добавить лимонную кислоту. Маринад хорошо размешать. 
  4. Помидоры в банках залить маринадом до краев. Закатать прокипяченными крышками. 
  5. Банки с помидорами перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте. 

Приятного аппетита!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *