Рецепт консервированной закуски из баклажанов «Фантазия»

Рецепт консервированной закуски из баклажанов "Фантазия"
Рецепт консервированной закуски из баклажанов «Фантазия»

Рецепт консервированной закуски из баклажанов «Фантазия»

Ингредиенты:

  • 10 баклажанов,
  • 10 луковиц,
  • 8 сладких перцев,
  • 2 моркови,
  • 1 ст растительного масла,
  • 1 ст воды,
  • 2 ст ложки соли,
  • укроп,
  • петрушка,
  • 2 головки чеснока, 
  • 1 ч ложка уксусной эссенции

Как приготовить консервированную закуску из баклажанов «Фантазия».

Время приготовления 1,5 часа.

  1. Овощи вымыть, обсушить и очистить. Сладкий перец нарезать кольцами, морковь — кубиками. Баклажаны и лук — кольцами. 
  2. Овощи соединить в кастрюле и перемешать. Влить растительное масло, воду, добавить соль и снова перемешать. 
  3. Варить смесь, периодически помешивая, 30 минут на медленном огне. 
  4. Укроп и петрушку хорошо вымыть, обсушить и порубить. 
  5. Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко нарезать. 
  6. Добавить зелень, чеснок и эссенцию к овощам, варить еще 15 минут. 
  7. Банки простерилизовать. Горячую закуску сразу разложить по банкам и закатать заранее прокипяченными крышками. Банки перевернуть до полного остывания. 

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал Rerecept в Дзене, ставьте палец вверх +1, чтобы этот рецепт всегда был под рукой.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *