Рецепт бугирсаков

Порций 8. Ингредиенты:

• 1 кг муки,
• 1 ст молока,
• 0,5 ст воды,
• 0,5 ст топленого масла,
• 1 яйцо,
• 2 ст ложки сахара,
• 0,5 ч ложки соли,
• 30 г дрожжей, 
• 1 л растительного масла

Как приготовить бугирсаки. 

Время приготовления 45 минут. 

1. Налить в миску теплое молоко и воду, топленое масло, разбить яйцо, всыпать сахар, соль, положить дрожжи, муку и замесить тесто. 
2. Не дожидаясь подъема теста, выложить его на стол, посыпанный мукой, обвалять в муке и скатать длинные колбаски. Затем нарезать на шарики размером с орех. 
3. В казане или глубокой сковороде раскалить масло, обжарить шарики, выкладывая по несколько штук. Когда шарики зарумянятся, вынуть шумовкой, дать стечь маслу. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!