Рецепт блинного торта со сливками и бананом

Назначениe: На десерт
Блюдо: Торты
Рецепт блинного торта со сливками и бананом

Рецепт блинного торта со сливками и бананом

Рецепт блинного торта со сливками и бананом

Порций 8.
Ингредиенты для блинов:
1 ст муки,
2 ст молока,
125 мл воды,
100 г сливочного масла,
4 яйца,
2 я ложки ванильного экстракта,
4 ст ложки сахара,
соль
Для начинки:
7 бананов,
125 мл рома,
100 г сливочного масла,
400 г коричневого сахара,
2 ч ложки корицы,
2 ч ложки ванильного экстракта
Для сливок:
400 мл сливок,
2 ст ложки сахара,
2 ч ложки ванильного экстракта,
1 ст ложка рома
Украшение:
3 банана,
3 ст ложки сахара

Как приготовить блинный торт со сливками и бананом.

Время приготовления 3,5 часа.
1. Приготовьте блины. Смешайте миксером воду, молоко, яйца, муку, ванильный экстракт, сахар и соль в миске. Когда смесь станет гладкой, добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте. Оставьте тесто в холодильнике на 1 час.
2. Для начинки очистите бананы и нарежьте ломтиками. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, как только масло растает, добавьте сахар, корицу и ванильный экстракт. Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился, затем добавьте бананы. Когда бананы станут мягкими и зарумянятся, добавьте ром. Подожгите алкоголь и дайте прогореть. Снимите с огня и остудите. Разомните вилкой в пюре.
3. Разогрейте антипригарную сковороду, смажьте растопленным сливочным маслом, испеките тонкие блинчики и остудите.
4. Оставшиеся бананы очистите и нарежьте кружочками. Выложите их на блюдо и посыпьте сахаром. Карамелизуйте бананы газовой горелкой.
5. Соберите блинный торт. Первый слой — блинчик, на него выложите банановое пюре, затем снова блинчик и повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся блины. Последний слой — блин. Уберите в холодильник на 3 часа.
6. Взбейте сливки на средней скорости. Когда они начнут густеть, добавьте сахар, ванильный экстракт и ром. Продолжайте взбивать до мягких пиков. Выложите на торт взбитые сливки и украсьте бананом.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться ...