Рецепт апельсинового курда

Рецепт апельсинового курда

Рецепт апельсинового курда

Рецепт апельсинового курда

Порций 6.
Ингредиенты:
2 апельсина,
2 яйца,
2 желтка,
100 г сахара,
80 г сливочного масла

Как приготовить апельсиновый курд.

Время приготовления 30 минут.
1. Хорошо вымойте апельсины, с помощью мелкой терки снимите цедру. Выжмите из апельсинов сок — должен получиться стакан.
2. В небольшую кастрюльку насыпьте сахар и добавьте цедру, перетрите ложкой. Влейте сок и перемешайте. Добавьте яйца и желтки, взбейте вилкой.
3. Поставьте кастрюльку на водяную баню и варите, постоянно помешивая венчиком, пока масса не загустеет. Она должна получиться по консистенции как кисель.
4. Протрите массу через сито, удаляя комочки.
5. Добавьте в курд масло и венчиком хорошо его перемешайте, чтоб курд стал однородным.
6. Разложите курд по баночкам, закройте крышкой. Храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *